Le patate germogliate sono pericolose?

Di : | 0 Commenti | On : marzo 16, 2013 | Categorie : Cucina, Curiosità Culinarie, Mangiare Sano

Si, le patate germogliate sono pericolose. Le parti verdi che appaiono sulla buccia delle patate troppo esposte alla luce o al calore indicano che sta germogliando e producendo sostanze tossiche, tra cui la solanina.


Quando la concentrazione di queste sostanze è molto elevata possono manifestarsi mal di testa, crampi allo stomaco e diarrea, quindi prestate molta attenzione alle patate germogliate.

Le sostanze tossiche non si eliminano del tutto benché vengano lavate, sbucciate e cotte. La soluzione è solo una: la pattumiera!

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