Ricetta Tiramisù dietetico

2014-04-23
  • Livello di difficoltà:
Tiramisù dietetico
  • Dosi per: 6 persone
  • Tempo di Preparazione: 15m
  • Tempo di cottura : 0m
  • Pronto in: 15m


Il tiramisù dietetico è un ottimo dessert da gustare nei periodi caldi dell’anno. Fresco e leggero, il tiramisù dietetico vede come ingrediente principale le fragole e al posto dei classici savoiardi, i pavesini, molto più leggeri e digeribili.

Ingredienti per 6 persone

  • 4 uova
  • 500 gr di yogurt bianco senza grassi
  • 24 biscotti pavesini
  • 300 gr di fragole mature
  • 12 cucchiai di dolcificante
  • Succo d’ananas q.b

Preparazione

Step 01

Tagliate a pezzettini le fragole dopo averle lavate bene sotto l’acqua corrente.

Step 02

Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve molto ferma. Mescolate i tuorli, invece, al dolcificante, utilizzando una frusta.

Step 03

Unite insieme, molto delicatamente, lo yogurt magro, i tuorli, gli albumi a neve e le fragole, mescolando il tutto dal basso verso l’alto.

Step 04

Bagnate i pavesini con il succo di ananas e disponetene 3-4 in fondo al bicchiere da portata, mettete la crema, poi altri pavesini, poi ancora la crema.

Step 05

Guarnite con uno spicchio di fragola e una fogliolina di menta.

Step 06

Lasciate riposare in frigorifero per 2-3 pre prima di servire.

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